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 Ratatouille

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MessageSujet: Ratatouille   Ven 14 Nov - 0:42

Ratatouille



Ingrédients pour 4 personnes:
- huile d'olive
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de viande hachée
- 250 g de tomates
- 1 kg de courgettes
- 1 poivron (ou deux moitiés de deux couleurs différentes)
- sel
- curry (facultatif)

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn/1h


1°) Mettez un peu d'huile d'olive dans une grande casserole. Faites revenir les oignons et l'ail haché quelques minutes. (perso, je les fais cuire à part dans une poêle)




2°) Une fois revenus, ajoutez la viande hachée. Faites-la revenir quelques minutes




3°) Ajoutez les tomates coupées grossièrement en dés (ou une boîte de tomates concassées).




4°) Ajoutez les courgettes et les poivrons coupés en dés (pas besoin d’enlever la peau)




5°) Couvrez et laissez mijoter entre 30 minutes et 1 heure. Surveillez, rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson.




Astuce :
Pour la richesse des couleurs…
Tomates : rouge
Courgettes cuites : jaune
Alors… utilisez du poivron vert Wink

Je n’ai pas honte, mes photos daten de décembre 2007 ; et je n’avais pas utilisé de poivron vert lors du « shooting » non plus lol!





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mel
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mel

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MessageSujet: Re: Ratatouille   Ven 14 Nov - 2:57

humm j'adore ca mais je pense pas que mon homme en soit très friand faudrait que je tente une percée

_________________
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MessageSujet: Re: Ratatouille   Ven 14 Nov - 11:25

En fait, moi j’en suis plus folle que je ne le croyais…
Généralement, je m’en fais une grosse marmite, que je congèle après Wink (je prépare des sacs de congélation d’une ou deux portions). Malheureusement, j’aime tellement ça, que j’en chipe même dans ma cuisine quand c’est entrain de refroidir Very Happy
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MessageSujet: Re: Ratatouille   

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